Le donjon du château de Blarney est la troisième forteresse construite sur le même éperon rocheux, achevée en 1446 par Cormac Laidir MacCarthy, seigneur de Muskerry. Ses murs mesurent près de quatre mètres à la base. La pierre qui a fait la renommée du lieu en matière d'éloquence se situe sous le parapet du mur nord, à quelque 27 mètres au-dessus du sol, accessible uniquement par un escalier en colimaçon de 125 marches. L'excursion d'une journée au départ de Dublin vers le château de Blarney, le rocher de Cashel et le château de Cahir réunit ces trois bastions en un seul circuit vers le sud, suivant l'autoroute à travers Kildare et Laois jusqu'au Golden Vale. Le rocher de Cashel s'élève à environ soixante mètres au-dessus de la plaine de Tipperary, un bloc de calcaire carbonifère qui servit de siège aux rois de Munster pendant quatre siècles avant d'être cédé à l'Église en 1101. La chapelle de Cormac, consacrée en 1134, abrite les plus anciennes fresques romanes d'Irlande, travaillées avec des pigments importés de la Méditerranée. À côté se dressent une tour ronde de vingt-huit mètres et une cathédrale sans toit du XIIIe siècle dont le transept encadre encore le ciel. Le complexe compte parmi les sites médiévaux les plus photographiés d'Irlande, et le vent à son sommet ne s'arrête que rarement. Le château de Cahir occupe une île rocheuse sur la rivière Suir, vingt kilomètres plus au sud. Construit par la famille Butler à partir de 1142 et agrandi au XVe siècle, il conserve sa herse d'origine — une rareté sur l'île — ainsi qu'un donjon intact, trois enceintes et un boulet de canon toujours logé dans la maçonnerie depuis le siège de 1599. Cette intégrité attire les équipes de tournage depuis les années 1980 et en a fait une étape incontournable des excursions d'une journée depuis Dublin. Les jardins de Blarney s'étendent sur soixante acres et restent gravés dans la mémoire des visiteurs bien après la tour : le Jardin des poisons avec ses planches étiquetées de jusquiames et de mandragores, le Rock Close avec son dolmen et ses marches en pierre usées, et les plantations de l'arboretum datant du XIXe siècle. L'entrée adulte est de 24 EUR et couvre à la fois le château et les jardins, avec une ouverture des portes de 09:00 à 17:00. L'excursion d'une journée au départ de Dublin vers le château de Blarney, le rocher de Cashel et le château de Cahir concentre huit siècles de maçonnerie du Munster en une seule longue journée, dont le reste défile par la fenêtre du car.